工业葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量。在硬糖中约使用25%—50%，软糖中使用40—90%的葡萄糖可有效的防止糖果返砂，增强糖果的韧性，使糖果不宜碎裂，还可以增加糖果的保湿性能，增强软糖的水分平衡，降低甜度，而不影响奶味。在饮料中使用葡萄糖，可立即起到使饮用者消除饥饿和增强运动能力的作用，葡萄糖作为甜味剂的特点是能使配合的香味更为精细，即使达到20%的浓度，也不会象蔗糖那样令人不适的浓甜感

　　温度：　温度是影响整个工艺处置的首要环境要素,各种微生物都在特定规模的温度内成长。生化处置的温度规模在10～40℃,最佳温度在20～30℃。任何微生物只能在必定温度规模内生计，在适合的温度规模内可很多成长繁衍。在污泥培育时，工业葡萄糖要将它们置于最适合温度条件下，使微生物以最快的成长速率成长，过低或过高的温度会使代谢速率缓慢、成长速率也缓慢，过高的温度对微生物有致死效果。

　　工业葡萄糖的工艺操作流程主要是：

　　①调和淀粉浆：取红薯淀粉25干克置于糖化锅中，然后取浓硫酸2.1千克缓缓加入2千克水中搅匀，再将此稀酸液倒入糖化锅中搅匀。另取沸水75千克迅速加入其中，搅成浆糊状。

　　②糖化：将淀粉浆温度升至98℃并保持-4小时，然后吸取少量糖化液，滴人碘液检验糖化终点。糖化结束后;停止加热，滤去残渣，滤液待下一步处理。

　　③中和：在滤液中约加3.8千克碳酸钙，对其进行中和，边加边搅动，然后将糖液再加热至85℃，保持半小时，用布过滤，除去硫酸钙。

　　④脱色：取上面已中和好的澄清滤液，加热至85℃，然后按滤液重量加入0.3%的活性炭保持85℃半小时，然后乘热过滤除去活性炭。起初流下来的带有微量活性炭，另器接滤，至滤清再用清洁之容器接存。

　　⑤蒸发：蒸发过程即是糖液浓缩过程号将糖液的部分水分蒸去，至25℃测定比重为1.3时，即可进行结晶。

　　⑥结晶：按已蒸浓的糖，液重量加入0.5%-l.0%的葡萄糖晶种

工业葡萄糖在调试及运转进程有许多影响处置效果的要素,首要有进水COD浓度、pH值、温度、溶解氧等,所以对整个体系经过感官判别和化学剖析办法进行监测是必不可少的。依据监测剖析的成果对影响要素进行调整，使处置到达最佳效果。

　　1、温度

　　温度是影响整个工艺处置的首要环境要素,各种微生物都在特定规模的温度内成长。生化处置的温度规模在10～40℃,最佳温度在20～30℃。任何微生物只能在必定温度规模内生计，在适合的温度规模内可很多成长繁衍。在污泥培育时，要将它们置于最适合温度条件下，使微生物以最快的成长速率成长，过低或过高的温度会使代谢速率缓慢、成长速率也缓慢，过高的温度对微生物有致死效果。

　　2、pH值
　微生物的生命活动、物质代谢与pH值密切相关。大多数细菌、原生动物的最适pH值为6.5～7.5，在此环境中成长繁衍最棒，它们对pH值的习惯规模在4～10。而活性污泥法处置废水的曝气体系中，作为活性污泥的主体，菌胶团细菌在6.5～8.5的pH值条件下可发生较多粘性物质，构成杰出的絮状物。

　　3、养分物质

　　废水中的微生物要不断地吸取养分物质，经过分解代谢(异化效果)使杂乱的高分子物质或高能化合物降解为简略的低分子物质或低能化合物，并释放出能量;经过组成代谢(同化效果)使用分解代谢所供给的能量和物质，转化成本身的细胞物质;一起将发生的代谢废物排泄到体外。

　　水、碳源、氮源、无机盐及成长要素为微生物成长的条件。废水中应按BOD5∶N∶P=100∶5∶1的份额弥补氮源、含磷无机盐，为活性污泥的培育发明杰出的养分条件。