以电为源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；物料搅拌无死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。 

 电加热夹层锅具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点，广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，医药、饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间、改善劳动条件的优良设备。

夹层锅根据分型分类为：立式夹层锅，可倾夹层锅，根据加热方式分为：电加热夹层锅，燃气夹层锅，蒸气夹层锅，最小型号50L最大型号1500L完全根据客户要求进行订做，也有部分现货欢迎来电洽谈联糸。