冷库中所用到的臭氧发生器
冷库中所用到的臭氧发生器
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    商品详情
      臭氧在冷库中的应用主要有三个方面 

      1杀灭微生物-消毒杀菌;

      2使各种有臭味的无机物或有机物氧化-除臭;

      3使新陈代谢产物氧化,从而抑制新陈代谢的过程。

      (1)杀灭微生物-消毒杀菌 虽然冻结可能会使有些细菌死亡,但有些致病菌对低温有极大的抵抗力,一旦温度回升,这些细菌就会"复苏"。尤其是冷却间及冷藏间,由于其温度适合嗜低温性细菌、霉菌及酵母菌的生长,会使所贮食品大量损坏。这种情况下,使用臭氧会取得满意效果。臭氧属于气体灭菌剂,灭菌剂的抑菌和灭菌作用,通常是物理的、化学的及生物学等方面的综合结果。

      2)使各种有臭味的无机或有机物氧化-除臭 臭氧本身有特殊的气味。利用臭氧来除臭,并不是以臭氧的气味来掩盖其他臭味。而主要是利用臭氧的强氧化能力。 

      (3)使新陈代谢产物氧化,从而抑制新陈代谢过程在果蔬贮藏过程中,会产生乙烯。会影响到其他果蔬,使果蔬进一步成熟。这过程的起始现象是表皮变褐,果肉变软,最终腐烂。利用臭氧可使乙烯氧化,变成CO2和水 中间生成物H2C-CH2 是乙烯氧化物,它是霉菌、酵母菌等菌类有效抑制剂。臭氧发生器产生臭氧的同时,也产生大量的负氧离子,负氧离子也有抑制果蔬新陈代谢的作用。

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